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吃了20多年苦瓜才知道,只需切掉“苦源”,苦味一点都不留,实用

未知 2019-05-08 10:07

在日常生活中,大部分人都知道吃苦瓜可以解暑泻火以及清热解毒的功效,但是因为它太苦很多大人和小孩都不爱吃。那么,苦瓜该怎么做才能去除苦味呢?今天就给大家分享一招苦瓜去苦味的小妙招,解决了很多家庭困扰的烦恼。下面就来看看如何去除苦瓜苦味的方法吧!

苦瓜去苦味的小妙招

想要做出来的苦瓜不苦,第一步挑选到新鲜又好吃的苦瓜就十分重要了。新鲜的苦瓜颜色是翠绿色的,苦瓜的两头比较尖,中间比较直。其次,看苦瓜的表皮,佳品的苦瓜表皮颗粒饱满,纹路清晰。这样的苦瓜肉嫩、厚、苦感也会稍微小一些。

第二步切苦瓜,切掉苦瓜的“苦源”。先将苦瓜对半切开。再用勺子将苦瓜籽全部挖出来扔掉。挖好苦瓜籽之后,可以看到苦瓜内侧还有一层白色的膜。苦瓜的苦基本都是集中在这层膜上了,所以要用勺子继续刮,把苦瓜里的这层膜刮掉或者用到将它切掉。处理完这层膜之后,将苦瓜切成薄片,放进洗菜篮里面。

第三步就需要去洗苦瓜了。洗苦瓜不仅能去除苦瓜表皮上的污渍和残余的农药,而且它还可以洗掉苦瓜上的葫芦素。苦瓜之所以有苦味就是因为苦瓜里面含有葫芦素的物质。清洗苦瓜时,一边用水冲一边用手轻捏,洗掉苦瓜上的苦汁。

第四步需要盐水腌制去除苦瓜剩余的苦味。将洗好的苦瓜放在碗里,倒入水。再往水里加入一些食盐浸泡10分钟左右。这样处理一边之后,再去炒苦瓜就减少很多苦味了,做出来的苦瓜大人小孩都喜欢吃。

看完这个生活小窍门,苦瓜功效多但是苦瓜有苦味不敢吃吗?赶紧学会这招,炒苦瓜时这样处理一遍去除苦瓜苦味,解决了很多人的困扰。苦瓜去苦味的小窍门,你学会了吗?赶紧在家动手试一下吧!

苦瓜去苦的这个小窍门,如何觉得实用记得转发分享给身边的朋友,帮助更多有需要的人。如果你有更多的方法,欢迎在下方评论留言互动哦!

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